Шоколад – әлемдегі ең танымал тәттілердің бірі. Ол тек балалардың емес, ересектердің де көңіл-күйін көтеретін таптырмас десерт. Алайда оның денсаулыққа әсері туралы пікірлер екіге жарылады. Мамандардың айтуынша, шоколадтың пайдасы немесе зияны оның сапасы мен тұтыну мөлшеріне тікелей байланысты, – деп хабарлайды 7-su.kz ақпараттық порталы qazaq.today сайтының дерегіне сүйеніп.
Қара шоколадтың ғылыми дәлелденген пайдасы
Сапалы қара шоколадтың ағзаға тигізер оң әсері мол. Оның құрамындағы флавоноидтар деп аталатын антиоксиданттар жүрек-қантамыр жүйесін нығайтуға көмектеседі. Сонымен қатар:
-
Қан қысымын реттейді: Қан тамырларының жұмысын жақсартып, қысымды төмендетуге ықпал етеді.
-
Стрессті азайтады: Ағзада «бақыт гормондары» – серотонин мен эндорфиннің бөлінуін ынталандырып, көңіл-күйді көтереді.
-
Ми белсенділігін арттырады: Ойлау қабілеті мен зейінді шоғырландыруды жақсартуға септігін тигізеді.
Қандай қауіп бар?
Шоколадтың зиянды тұстары көбіне оның құрамындағы қоспаларға қатысты. Әсіресе сүтті шоколадтарда қант пен май мөлшері өте жоғары. Мұндай тәттілерді шамадан тыс тұтыну семіздікке, тіс ауруларына және қант диабетіне әкеп соғуы мүмкін. Көбіне адамдар стресс кезінде шоколадты тым көп жеп қояды, бұл денсаулыққа кері әсерін тигізеді.
Мамандар кеңесі: Шоколадты қалай таңдау керек?
Денсаулыққа зиян келтірмей, тәттінің рахатын көру үшін мына ережелерді сақтаған жөн:
-
Какао мөлшері: Құрамында какао мөлшері 70%-дан жоғары шоколадты таңдаңыз.
-
Тәуліктік мөлшер: Күніне 20-30 грамм қара шоколад жеу жеткілікті. Бұл мөлшер ағзаға пайда әкеледі, бірақ артық салмақ қостырмайды.
-
Сапаға мән беру: Құрамында химиялық қоспалары аз және қант мөлшері төмен өнімдерге басымдық беріңіз.
Қорытындылай келе, шоколадты «дәрі» ретінде аз мөлшерде пайдалансаңыз, ол тек қуаныш сыйлап қана қоймай, денеңізге де қуат береді. Ең бастысы – сапа мен мөлшер арасындағы тепе-теңдікті сақтау.
